Compote de raisin au citron en pot de 3 litres pour l'hiver

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Cuisine Monde
Teneur en calories 50,2 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 0,2 g
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 17,6 grammes
Compote de raisin au citron en pot de 3 litres pour l'hiver

La compote de raisin a un goût plus doux que le jus de raisin, donc cette boisson est souvent récoltée pour l'hiver, et l'ajout de citron donne à la compote une stabilité de couleur et d'agréables notes d'agrumes. Pour la compote au citron, prenez des cépages légers. La quantité de sucre est déterminée par la douceur naturelle du fruit et, en moyenne, prenez un verre de sucre dans un bocal de 3 litres. Préparez la compote en utilisant la méthode de la double coulée.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Préparez à l'avance les ingrédients de la compote dans un bocal de 3 litres dans la quantité indiquée dans la recette.
étape 2 sur 11
Bien rincer le bocal avec du bicarbonate de soude et stériliser à la vapeur chaude pendant 15 minutes.
étape 3 sur 11
Faire bouillir le scellant dans une petite casserole pendant 5 minutes.
étape 4 sur 11
Séparez soigneusement les raisins de la brosse et rincez bien sous l'eau courante.
étape 5 sur 11
Laver le citron avec un pinceau, l'ébouillanter à l'eau bouillante pour enlever l'amertume du zeste puis le couper en fines rondelles.
étape 6 sur 11
Mettez les raisins lavés dans un bocal préparé et placez des cercles de citron dessus.
étape 7 sur 11
Versez ensuite de l'eau bouillante sur les raisins avec du citron. Couvrir le bocal avec un couvercle et laisser reposer 10 minutes pour blanchir les fruits.
étape 8 sur 11
Au bout de 10 minutes, versez l'eau du pot à travers un couvercle spécial dans une casserole, dissolvez-y un verre de sucre et faites bouillir le sirop pendant 2 minutes.
étape 9 sur 11
Versez le sirop bouillant sur les fruits dans le bocal, en le remplissant jusqu'au sommet du goulot, et fermez immédiatement le bocal hermétiquement avec un couvercle. Vérifiez la couture pour les fuites.
étape 10 sur 11
Mettez le pot de compote de raisin sur le couvercle et couvrez d'une couverture chaude pendant 10 à 12 heures.
étape 11 sur 11
Après refroidissement complet, transférez la compote pour la conserver en cave. Une telle compote sera bien conservée dans un appartement, uniquement dans un endroit sombre.
Des préparations joyeuses et savoureuses !

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