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Compote de cerises, cerises et abricots

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Cuisine Monde

Teneur en calories 47,8 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 55 minutes

Protéines * 0,3 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 9,8 g

Teneur

Une fois, sur les recommandations insistantes d'un ami, j'ai décidé de cuisiner une compote de cerises et d'abricots pour l'hiver. Et pour qu'en cas d'échec la compote ne disparaisse pas, elle n'a pas pris de risques et n'a enroulé que deux canettes de trois litres d'une boisson parfumée, ce qu'elle a longtemps regretté par la suite. Maintenant, je ne roule une telle compote que pour l'hiver et je vous conseille.

Ingrédients

Cerises 150g cerise 150g Abricots 100g Acide de citron 1 cuillère à café Sucre en poudre 200 grammes L'eau 2,5 litres

Processus de cuisson

Préparez les ingrédients nécessaires pour la compote de cerises et d'abricots. Triez soigneusement les cerises et rincez-les sous l'eau courante.

Triez les abricots, choisissez les fruits durs, lavez-les soigneusement.

Trier les cerises et rincer à l'eau froide.

Préparez les bocaux, rincez-les soigneusement avec du bicarbonate de soude et stérilisez-les au four ou au bain-marie. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou faites bouillir dans une casserole. Les bocaux et les couvercles doivent être complètement secs.

Placer les cerises, les cerises et les abricots au fond de bocaux stériles. Le calcul est donné pour un bidon de trois litres.

Retirez les noyaux des abricots si vous le souhaitez. Mesurez la quantité requise de sucre cristallisé et d'acide citrique.

Ajouter du sucre cristallisé dans chaque pot.

Ajouter de l'acide citrique dans chaque pot.

J'utilise cet acide citrique pour toutes mes coutures.

Versez la quantité d'eau potable nécessaire dans une casserole et portez à ébullition. Versez l'eau bouillante préparée sur un pot de baies, couvrez d'un couvercle stérile et roulez avec une machine à coudre.

Roulez donc toutes les boîtes de compote.

Retournez les pots de compote de cerises et d'abricots. Laisser sous cette forme jusqu'à refroidissement complet, enveloppé dans une couverture. Retournez ensuite les bocaux et placez-les dans un endroit frais et sombre pour un stockage à long terme.