Compote de cerises et de cassis

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Cuisine russe
Teneur en calories 165 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 0,9 grammes
Graisses * 0,3 g
Les glucides* 39,3 g
Compote de cerises et de cassis

Je veux partager une recette délicieuse et aromatique de compote de cerises et de cassis. La boisson aux baies s'avère modérément sucrée avec une agréable acidité et étanchera bien votre soif. La compote faite maison sera beaucoup plus saine que les boissons et les jus achetés.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 14
Préparez les ingrédients nécessaires à la compote de cerises et cassis. Mesurez la quantité requise de baies, de sucre cristallisé et d'eau potable.
étape 2 sur 14
Mettez les cerises et les cassis en alternance dans une passoire, rincez abondamment et laissez égoutter l'excès de liquide. Pendant ce temps, préparez le bocal, lavez-le soigneusement et stérilisez-le au four ou au bain-marie. Versez de l'eau bouillante sur le couvercle. Le pot et le couvercle doivent être complètement secs. Mettez les cerises dans un bocal stérile.
étape 3 sur 14
Ajoutez ensuite les baies de cassis purs.
étape 4 sur 14
Versez la quantité requise d'eau potable dans une casserole et portez à ébullition.
étape 5 sur 14
Remplissez un bocal de trois litres avec de l'eau bouillante préparée et couvrez avec un couvercle propre. Laisser infuser 20 minutes.
étape 6 sur 14
Après 20 minutes, mettez le couvercle sur le pot avec des trous.
étape 7 sur 14
Puis égouttez l'eau dans une casserole.
étape 8 sur 14
Les baies doivent rester dans le bocal.
étape 9 sur 14
Ajouter le sucre cristallisé dans la casserole.
étape 10 sur 14
Porter le liquide à ébullition et retirer immédiatement du feu.
étape 11 sur 14
Remplissez le bocal de sirop bouilli.
étape 12 sur 14
Bien rouler le pot de compote de cerises et cassis à l'aide d'une sertisseuse.
étape 13 sur 14
Retournez le pot de compote. Laisser tel quel jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
étape 14 sur 14
Retournez ensuite le bocal et placez-le dans un endroit frais et sombre pour un stockage à long terme. Un échantillon peut être prélevé le lendemain.

Prendre plaisir!

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