Compote de cerises et groseilles en pot de 3 litres pour l'hiver

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Cuisine Monde
Teneur en calories 49,3 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 270 minutes
Protéines * 0,2 g
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 11,9 grammes
Compote de cerises et groseilles en pot de 3 litres pour l'hiver

Un excellent tandem pour une compote assortie sera les cerises et les groseilles, et beaucoup reconnaissent l'équilibre gustatif de cette boisson comme idéal. Pour la compote, il est important de choisir des baies de haute qualité et non trop mûres, sinon elles se transformeront en bouillie. Les cerises sont choisies (s'il y a un choix), denses et grosses, et les groseilles sont prises de n'importe quelle couleur. Nous préparons la compote par la méthode de la double coulée et une pause de 4 heures, pour l'infusion ..

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Séparez soigneusement les baies de cassis fraîchement cueillies des brindilles et rincez-les dans une passoire sous l'eau courante.
étape 2 sur 9
Triez les cerises, enlevez les baies et les tiges abîmées. Ensuite, rincez-le bien et pliez-le dans une passoire pour éliminer l'excès de liquide.
étape 3 sur 9
Rincez les pots de compote bien à l'avance avec du bicarbonate de soude et stérilisez-les d'une manière qui vous convient. Transférer les cerises pures dans des pots préparés.
étape 4 sur 9
Saupoudrer de baies de groseilles blanches sur les cerises. Vous pouvez modifier la proportion de cerises et de groseilles à votre convenance.
étape 5 sur 9
Dans une casserole séparée, faites bouillir de l'eau potable propre pour le nombre de canettes. Versez ensuite de l'eau bouillante sur les baies dans des bocaux et couvrez-les de couvercles bouillis. Laissez les fruits compotés pendant 3-4 heures.
étape 6 sur 9
Après ce temps, l'eau des canettes à travers un couvercle spécial, versez-la dans la casserole.
étape 7 sur 9
Dissoudre ensuite la quantité requise de sucre cristallisé dans l'eau et faire bouillir le sirop. Faites bouillir à feu doux pendant 3-4 minutes.
étape 8 sur 9
Versez les baies dans des bocaux avec du sirop bouillant et roulez immédiatement. Vérifiez l'étanchéité de la couture.
étape 9 sur 9
Ensuite, placez-les sur les couvercles pendant la nuit et couvrez d'une serviette éponge. La compote de cerises et de groseilles est prête. Vous pouvez le transférer dans un endroit de stockage frais pour vos canettes.
Des préparations joyeuses et savoureuses !

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