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Compote de cerises à la menthe pour l'hiver

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Cuisine Monde

Teneur en calories 70,1 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 55 minutes

Protéines * 0,2 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 16,6 grammes

Compote de cerises à la menthe pour l'hiver

Teneur

Les cerises sont des baies assez périssables, donc si vous les avez déjà mangées à la décharge, il est temps de les récolter pour l'hiver. Une délicieuse compote rafraîchissante peut être faite avec des cerises et de la menthe.

Ingrédients

cerise 500 grammes Menthe fraîche 2 - 3 succursales Acide de citron 0,5 cuillère à café Sucre en poudre 250g L'eau 2 p.

Processus de cuisson

Faire bouillir 2,5 litres d'eau dans une casserole. Pendant ce temps, triez les cerises, débarrassez-vous des queues et des feuilles, lavez-les soigneusement.

Lavez et stérilisez un bocal de trois litres, mettez-y les baies. Versez de l'eau bouillante sur les cerises, laissez reposer 15 minutes, puis videz l'eau dans la casserole.

Lavez la menthe, coupez-la en fines lamelles.

Faire bouillir le sirop de compote, ajouter le sucre et l'acide citrique dans une casserole, cuire jusqu'à ébullition. Lorsque le sirop bout, ajoutez la menthe. Verser le sirop sur les baies, rouler avec un couvercle stérilisé, retourner le bocal et laisser refroidir.

Bon appétit!