Compote de fraises des prés pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
70,2 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
5 heures
Protéines *
0,8 grammes
Graisses *
0,4 grammes
Les glucides*
16,8 g
Cette compote plaira à ceux qui aiment les boissons aux fruits rouges très légères. Les fraises en elles-mêmes n'ont pas un jus aussi riche que les cerises ou les fraises, donc la compote se révélera faiblement concentrée, mais très rafraîchissante et estivale.
Ingrédients
Processus de cuisson
Triez soigneusement les fraises en vous débarrassant des petits débris, des fruits gâtés et non mûrs. Cette étape est très importante, car quelques baies seulement peuvent grandement gâcher le goût de toute la couture. Rincer les fraises dans un bol d'eau en remuant doucement avec la main pendant quelques minutes. Ramassez tous les débris flottants de la surface, égouttez l'eau et rincez les fraises dans une passoire sous un ruisseau faible. Étalez les baies sur une serviette et laissez-les sécher légèrement.
Bon appétit!