Confiture de framboises pour gâteau

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Cuisine européen
Teneur en calories 265 kcal
Portions 1 port.
Temps de cuisson 260 minutes
Protéines * 44 grammes
Graisses * 0,5 grammes
Les glucides* 36,3 g
Confiture de framboises pour gâteau

Les framboises sont des baies saines, faibles en calories et riches en vitamines. Compotes, gelées, boissons aux fruits, conserves, confitures sont préparés à partir de framboises. Vous pouvez également faire de la sauce aux framboises, qui est utilisée dans les plats de viande. Aujourd'hui, je veux proposer de faire de la confiture de framboises pour le gâteau.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Faire tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide avec de la glace. La gélatine en feuille peut être remplacée par de la gélatine en poudre. Si vous utilisez moins de 200 blooms de gélatine en poudre, remplissez-la d'eau potable froide dans un rapport de 1: 5. Si vous utilisez 200 ou plus de gélatine en poudre bloom, remplissez-la d'eau potable froide dans un rapport de 1: 6.
étape 2 sur 9
Triez soigneusement les framboises. Mettez les framboises pelées (des baies surgelées peuvent également être utilisées), le sucre cristallisé et une cuillère à soupe d'eau potable dans une casserole ou une casserole à fond profond.
étape 3 sur 9
Mettez la casserole sur feu moyen, faites chauffer.
étape 4 sur 9
Amener les framboises jusqu'à consistance lisse pour dissoudre le sucre cristallisé. Si vous utilisez des baies fraîches, utilisez un mélangeur à main pour lisser jusqu'à consistance lisse, puis versez dans une casserole.
étape 5 sur 9
Porter les baies à ébullition et retirer du feu. Presser la feuille de gélatine et envoyer dans une casserole. Si vous utilisez de la gélatine en poudre, ajoutez-la à la purée de baies après avoir gonflé. Bien mélanger jusqu'à dissolution complète.
étape 6 sur 9
Préparez le formulaire. Il est préférable d'utiliser un moule en silicone. Il n'a pas besoin de préparation supplémentaire. Si vous utilisez un anneau, enveloppez soigneusement le bas dans l'anneau fendu avec du film alimentaire. Couvrez les côtés d'une feuille d'acétate ou remplacez-la par une lime ordinaire.
étape 7 sur 9
Versez délicatement la confiture de framboises et lissez à l'aide d'une spatule en silicone. Placer le moule au congélateur pendant au moins 4 heures. La confiture doit se transformer en glace.
étape 8 sur 9
Une fois complètement congelée, la confiture peut être utilisée pour faire des gâteaux. Retirez la confiture de framboises congelée de l'anneau brisé.
étape 9 sur 9
Décollez soigneusement le film alimentaire. Lors de la préparation d'un gâteau, vous devez tenir compte du fait que la confiture congelée doit être d'un diamètre plus petit qu'un gâteau aux biscuits.

Prendre plaisir!

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