Maquereau en conserve pour l'hiver
1
1908
Cuisine
européen
Teneur en calories
335,7 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
220 minutes
Protéines *
17,7 g
Graisses *
23,6 grammes
Les glucides*
82,7 grammes
Nous vous proposons une délicieuse recette de maquereau en conserve maison. Après avoir essayé cette mise en conserve, vous ne voudrez plus acheter de la nourriture en conserve achetée. Le maquereau préparé selon notre recette s'avère tout à fait naturel, les épices lui confèrent un goût et un arôme épicés agréables, et l'huile végétale et l'eau permettent de le conserver le plus longtemps possible. Au moment de servir le poisson, il suffit de saupoudrer de laitue ou d'oignons verts et d'herbes.
Ingrédients
Processus de cuisson
Sortez le maquereau congelé du congélateur et laissez-le 2-3 heures à température ambiante pour le décongeler un peu. Il est plus pratique de travailler le maquereau lorsqu'il n'est pas complètement décongelé et qu'il garde sa forme. Après qu'il ait un peu décongelé, nous coupons la tête et la queue, coupons l'abdomen et nettoyons bien les abats, y compris le film noir à l'intérieur.
Mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition et laissez mijoter à feu moyen pendant 15-17 minutes sans couvrir. Ensuite, nous réduisons le feu au minimum, fermons le couvercle et laissez mijoter le poisson pendant 1,5 heure, en n'ouvrant en aucun cas le couvercle de la casserole. Lorsque vous êtes prêt, retirez la casserole avec le poisson du feu, de sorte que le poisson soit saturé d'épices et se révèle plus parfumé - n'ouvrez pas le couvercle, laissez-le jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, vous pouvez toute la nuit
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Commentaires (1) 1
Nathalie
05-08-2021 12:59
Amende
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