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Tomates en conserve avec fanes de carottes

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Cuisine russe

Teneur en calories 172 kcal

Portions 1,5 l.

Temps de cuisson 35 minutes

Protéines * 0,9 grammes

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 35,6 grammes

Tomates en conserve avec fanes de carottes

Teneur

Les tomates aux fanes de carottes sont une préparation inhabituelle mais très savoureuse pour l'hiver. L'utilisation de fanes de carottes avec l'ensemble standard d'épices et d'herbes donne aux tomates en conserve non seulement un goût unique, mais elles sont également très belles et présentables. Les tomates aux fanes de carottes conquièrent non seulement les parents, mais aussi les invités.

Ingrédients

Processus de cuisson

Mettez les feuilles de laurier, les clous de girofle, les gousses d'ail pelées, le poivre noir, le parapluie à l'aneth et les fanes de carottes dans un récipient stérilisé. La quantité d'ingrédients indiquée est basée sur 1 litre de pièce.

Les tomates lavées doivent être percées avec un cure-dent ou tout autre appareil au niveau de la tige.

Ensuite, placez bien les tomates dans le récipient, sur le dessus - les fanes de carottes. Remplissez les boîtes de tomates d'eau bouillante, couvrez avec des couvercles et laissez réchauffer pendant 20 minutes. Au bout d'un moment, égouttez l'eau refroidie.

Préparez la marinade de tomates. Pour ce faire, faites bouillir la quantité d'eau requise dans une casserole, ajoutez-y du sel et du sucre cristallisé. Après ébullition, faites bouillir la marinade pendant 2-3 minutes, puis ajoutez de l'acide citrique. Nous gardons la marinade en feu pendant encore une minute et éteignons le gaz.