Enveloppes de lavash au poulet, tomates et fromage

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Cuisine européen
Teneur en calories 159,3 kcal
Portions 5 ports.
Temps de cuisson 35 minutes
Protéines * 11,9 grammes
Graisses * 11,5 g
Les glucides* 14,2 g
Enveloppes de lavash au poulet, tomates et fromage

Je veux suggérer ma recette parfaite pour une collation délicieuse et rapide. Les enveloppes de Lavash avec du poulet, des tomates et du fromage sont juteuses et satisfaisantes. Je prépare souvent un tel apéritif si vous devez voyager ou aller dans la nature.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 15
Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires pour faire des petits pains pita croustillants avec du poulet, des tomates et du fromage.
étape 2 sur 15
Lavez soigneusement le filet de poulet sous l'eau courante froide, puis séchez-le avec du papier absorbant ou des serviettes.
étape 3 sur 15
Coupez le poulet en petits morceaux et placez-le dans un petit récipient. Épluchez l'ail, rincez-le à l'eau froide, puis passez-le dans une presse, râpez-le ou hachez-le avec un couteau bien aiguisé, ajoutez-le à la viande de poulet, salez et ajoutez du poivre noir au goût. Bien mélanger.
étape 4 sur 15
Bien laver la coriandre, le poivron et la tomate à l'eau courante froide. Secouez l'excès d'humidité des légumes verts. Séchez les légumes avec des essuie-tout ou du papier absorbant.
étape 5 sur 15
Hachez la coriandre avec un couteau bien aiguisé, laissez un peu de coriandre pour la décoration. Couper la tomate en cubes, après avoir retiré le pédoncule. Pelez le poivron des graines et du cœur, coupez-le en petits cubes. Couper le fromage à pâte dure en cubes moyens. Vous pouvez choisir n'importe quel type de fromage, j'ai utilisé du suluguni.
étape 6 sur 15
Faites bien chauffer une poêle à feu maximum, ajoutez une petite quantité d'huile végétale, puis réduisez le feu à moyen, ajoutez le poulet préparé et faites bien frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant de temps en temps avec une spatule.
étape 7 sur 15
Pendant ce temps, mettre les ingrédients préparés dans un récipient profond, ajouter la gousse d'ail hachée et bien mélanger. Divisez l'œuf de poule en jaune et blanc. Vous n'avez besoin que du jaune.
étape 8 sur 15
Placez une demi-feuille de pain pita sur une surface de travail propre et placez un tiers du filet de poulet frit au centre.
étape 9 sur 15
Ensuite, mettez un tiers de la garniture préparée sur la viande de poulet.
étape 10 sur 15
Pliez ensuite les bords libres du pain pita vers le centre pour former une enveloppe soignée.
étape 11 sur 15
Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium, puis disposer les enveloppes de pita préparées. Graisser le dessus des enveloppes avec du jaune de poulet pré-monté à l'aide d'un pinceau en silicone.
étape 12 sur 15
Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 200 degrés et faites cuire les enveloppes pendant environ 7 à 10 minutes.
étape 13 sur 15
Ensuite, avec précaution pour ne pas vous brûler, retirez la plaque de cuisson du four et refroidissez un peu les enveloppes.
étape 14 sur 15
Transférer les enveloppes de pita dans un plat de service, garnir de coriandre fraîche hachée.
étape 15 sur 15
Et puis servir en portions comme une délicieuse collation. Le fromage fondra bien et les enveloppes parfumées seront cuites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Bon appétit!

 

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