Gâteau au fromage royal avec fromage cottage et cacao
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Cuisine
russe
Teneur en calories
320,3 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
9 grammes
Graisses *
13 grammes
Les glucides*
59,5 g
Les fans d'une combinaison de pâte au chocolat et de garniture au caillé ne resteront pas indifférents à ce cheesecake. Sa base de chapelure de sable est très fragile, friable, avec une riche saveur de cacao, et la couche de caillé est délicate, fondante en bouche, mettant en valeur l'accent chocolaté avec un arrière-goût crémeux. Nous ajoutons également du chocolat blanc fondu à la masse de caillé - cela donne à la fois une douceur et une richesse de goût particulière. Les portions d'un tel gâteau au fromage sont très appétissantes et attrayantes en raison du contraste des couleurs - aucune décoration n'est requise.
Ingrédients
Processus de cuisson
A l'aide d'un mixeur plongeant, mélanger et broyer le tout jusqu'à l'obtention d'une masse lisse et homogène. Cassez le chocolat blanc en petits morceaux et placez-le dans un bol résistant à la chaleur. Nous faisons fondre le chocolat à l'état liquide dans un bain-marie ou au micro-ondes en mode pulsé. Verser le chocolat liquide dans la masse de caillé et bien mélanger avec une spatule jusqu'à consistance lisse. La garniture est prête.
Il est préférable d'utiliser un plat allant au four amovible, car il permet de retirer délicatement le cheesecake fini sans risquer de l'abîmer. Lubrifiez le formulaire avec de l'huile végétale ou recouvrez-le de parchemin huilé. Versez la moitié des pépites de chocolat cuites dans le fond du moule. Nous le distribuons uniformément sur toute la surface.
Bon appétit!