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Escalopes de cuisse de dinde au four

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 108,8 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 6 grammes
Graisses * 7 grammes
Les glucides* 7,7 g
* par 100 gr. produit
Escalopes de cuisse de dinde au four
Teneur

Préparez vous-même les cuisses de dinde hachées, elles seront de meilleure qualité que celles du magasin. Si vous avez de la viande de dinde congelée, décongelez-la naturellement pour la garder juteuse. Ajouter les pommes de terre à la viande hachée. Nous allons cuire les côtelettes dans une sauce qui les rendra tendres et juteuses.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Épluchez la viande de la cuisse de dinde des films et des tendons, rincez-la, essuyez-la avec une serviette et coupez-la en morceaux jusqu'à 3 cm d'épaisseur.
étape 2 sur 7
Épluchez les oignons et les pommes de terre et coupez-les en morceaux moyens.
étape 3 sur 7
Broyer la viande, les oignons et les pommes de terre en alternance dans un bol mixeur.
étape 4 sur 7
Transférez la viande hachée préparée dans un récipient pratique. Versez du sel et des herbes de Provence sur la viande hachée à votre convenance, battez dans un œuf et ajoutez la chapelure.
étape 5 sur 7
Mélanger soigneusement la viande hachée à la main et battre. Ensuite, faites des escalopes de viande hachée et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un morceau de papier d'aluminium et huilée.
étape 6 sur 7
Mélanger la crème sure avec le paprika dans une tasse. Salez cette sauce et étalez-la sur les escalopes. Cuire les galettes dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, il suffit de ne pas en faire trop pour qu'elles ne sèchent pas.
étape 7 sur 7
Disposez les escalopes cuites dans des assiettes en portions et servez avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Bon appétit!

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