Escalopes de dinde hachées avec sauce au four
0
2635
Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
127,3 kcal
Portions
3 ports.
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
6,3 grammes
Graisses *
3,7 grammes
Les glucides*
22,6 grammes
Si vous faites cuire des escalopes de dinde hachées dans de la sauce, grâce à cela, les escalopes acquerront un tout nouveau goût. Cette recette vous invite à les cuire dans une sauce tomate. Pour la cuisson, utilisez un plat à bords hauts pour que la sauce recouvre complètement les galettes.
Ingrédients
Processus de cuisson
Eplucher et hacher deux oignons. Eplucher les carottes et les hacher finement. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir d'abord les oignons, puis ajoutez les carottes râpées. Versez la farine dans les légumes frits, mélangez bien et faites frire pendant quelques minutes.
Cassez les œufs dans un bol séparé, ajoutez-y du lait et battez-les avec une fourchette. Ajoutez-y ensuite les flocons d'avoine, remuez et laissez gonfler pendant 15 minutes. Épluchez l'oignon et l'ail, hachez-les finement ou hachez-les dans un bol mixeur et transférez-les sur la viande hachée. Transférez la farine d'avoine gonflée à la viande hachée et ajoutez du sel et du poivre à votre goût. Ensuite, mélangez bien la viande hachée et battez jusqu'à ce qu'elle devienne visqueuse.
Graisser un plat allant au four profond avec de l'huile végétale. Préchauffer le four à 200°C. Utilisez vos mains humidifiées avec de l'eau pour faire des escalopes de viande hachée et placez-les dans un moule. Placez les escalopes dans un four préchauffé pendant 15 minutes pour qu'elles prennent un peu. Remplissez ensuite les escalopes avec le jus de tomate cuit et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires. Mettez les escalopes de dinde hachées cuites dans la sauce dans des assiettes en portions et servez avec des pâtes bouillies.
Bon appétit!