Escalopes de dinde aux courgettes

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 137.8 kcal
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 8,9 grammes
Graisses * 4,8 grammes
Les glucides* 19,3 g
Escalopes de dinde aux courgettes

Les côtelettes de dinde sont généralement préparées pour les aliments pour bébés, les aliments diététiques et pour le PP. La viande de dinde est complètement sans graisse et est sèche en elle-même. Dans cette recette, vous êtes invité à ajouter des courgettes à la viande hachée. Cela rendra les côtelettes douces, juteuses et gardera bien leur forme, et vous obtiendrez plus de côtelettes. Ajouter des herbes et quelques épices aux côtelettes.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Tout d'abord, préparez tous les ingrédients indiqués pour la cuisson des escalopes. Lavez la poitrine de dinde et séchez-la avec une serviette. Rincez les verts et hachez-les finement.
étape 2 sur 7
Ensuite, coupez la viande en petits morceaux et transférez-la dans le bol du mixeur. Ajouter les courgettes tranchées, les herbes hachées, une ciboulette et battre dans un œuf. Moudre le poivre noir avec un mortier avec une pincée de cumin et ajouter ce mélange à la viande. Salez le tout à votre convenance.
étape 3 sur 7
Broyer tous ces ingrédients jusqu'à consistance lisse. Si la viande hachée s'avère un peu fine, ajoutez une cuillerée de farine et remuez.
étape 4 sur 7
Il est conseillé de refroidir la viande hachée pour les escalopes de dinde au réfrigérateur, alors sortez-la à l'avance.
étape 5 sur 7
Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle. Façonner la viande hachée en petites galettes avec les mains humides et les placer dans une poêle préchauffée.
étape 6 sur 7
Faire frire les galettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, puis laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant 7 minutes.
étape 7 sur 7
Transférer les escalopes de dinde cuites avec les courgettes dans des assiettes en portions et servir avec n'importe quel plat d'accompagnement ou simplement avec une tranche de pain.

Bon appétit!

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