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Escalopes de dinde aux pommes de terre

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 157,9 kcal
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 10,9 g
Graisses * 10,4 g
Les glucides* 14,2 g
* par 100 gr. produit
Escalopes de dinde aux pommes de terre
Teneur

De nombreuses femmes au foyer utilisent activement la viande de dinde pour cuisiner divers plats. Les côtelettes en sont particulièrement savoureuses. Les pommes de terre râpées et les oignons rendent ces galettes particulièrement juteuses et moelleuses. Dans cette recette, vous êtes invité à mijoter des escalopes à la sauce tomate.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 16
La dinde hachée (prendre la viande hachée de la cuisse pour rendre les escalopes plus juteuses) transférer dans un bol pratique pour pétrir.
étape 2 sur 16
Éplucher les pommes de terre, les oignons et l'ail.
étape 3 sur 16
Hachez ensuite les légumes épluchés sur une râpe fine.
étape 4 sur 16
Transférez la masse résultante sur la viande hachée.
étape 5 sur 16
Battez un œuf dans la viande hachée et ajoutez du sel et des épices (poivre noir et aneth sec) à votre convenance.
étape 6 sur 16
Pétrir la viande hachée avec votre main jusqu'à consistance lisse.
étape 7 sur 16
Former des escalopes à partir de viande hachée. Versez la farine dans une assiette et roulez dans les escalopes avec 2 cuillères à soupe, car la viande hachée est très collante.
étape 8 sur 16
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y déposer les côtelettes.
étape 9 sur 16
Faites frire les galettes à feu doux pour dorer l'intérieur et jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
étape 10 sur 16
Transférer les galettes frites dans une autre poêle ou casserole profonde.
étape 11 sur 16
Pour la sauce, utilisez de la sauce tomate toute prête ou 1 c. l. pâte de tomate.
étape 12 sur 16
Mettez la sauce dans un bol séparé et ajoutez-y 1 cuillère à café. sucre pour rehausser sa saveur et réduire l'acidité.
étape 13 sur 16
Versez ½ cuillère à soupe dans la sauce. eau propre et bien mélanger. Goûtez la sauce et ajoutez un peu de sel.
étape 14 sur 16
Verser la sauce cuite sur les escalopes dans une casserole.
étape 15 sur 16
Saupoudrer d'aneth sec ou frais ou d'autres herbes sur les escalopes.
étape 16 sur 16
Laisser mijoter les escalopes de dinde avec les pommes de terre à feu doux pendant 10 minutes. Ensuite, vous pouvez les servir à table avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Mangez à votre santé !

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