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Escalopes de dinde aux épinards

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 205,3 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 10,2 g
Graisses * 15,1 grammes
Les glucides* 12,4 grammes
* par 100 gr. produit
Escalopes de dinde aux épinards
Teneur

Vous pouvez ajouter des épinards aux escalopes de dinde, ce qui rend le plat sain, et les épinards rendent la viande de dinde plus juteuse. Les épinards pour escalopes conviennent aussi bien frais que surgelés. Faites frire ces galettes sous un couvercle de gril épais et faites d'excellents hamburgers.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Tout d'abord, préparez tous les ingrédients pour faire des escalopes.
étape 2 sur 10
Rincez la viande de dinde sous l'eau courante et essuyez-la avec une serviette. Hachez ensuite la viande dans un hachoir à viande avec une grille fine, bien que vous puissiez prendre de la viande hachée toute prête. Transférer la viande hachée dans un bol pratique pour pétrir.
étape 3 sur 10
Bien rincer les épinards à l'eau froide.
étape 4 sur 10
Ensuite, placez-le dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Placez les épinards blanchis dans une passoire et versez-y de l'eau froide.
étape 5 sur 10
Pressez ensuite bien les épinards et coupez-les en morceaux au hasard.
étape 6 sur 10
Transférer les épinards hachés sur la viande hachée, battre les œufs et ajouter 2 c. l. craquelins. Ajoutez ensuite du sel, du poivre et une pincée de muscade à la viande hachée à votre convenance. Mélanger la viande hachée avec vos mains jusqu'à consistance lisse.
étape 7 sur 10
Ensuite, formez des côtelettes de la même taille et de la même forme à partir de la viande hachée cuite avec les mains humides.
étape 8 sur 10
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Rouler les escalopes dans un œuf battu et de la chapelure et les placer dans une poêle chaude.
étape 9 sur 10
Griller les galettes à feu moyen et 4 à 5 minutes de chaque côté. Ensuite, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter les galettes pendant encore 5 minutes à feu doux.
étape 10 sur 10
Transférer les escalopes de dinde frites aux épinards dans des assiettes en portions et servir avec des légumes frais et des herbes.

Bon appétit!

 

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