Filet de poulet et escalopes de courgettes

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 89,2 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 55 minutes
Protéines * 9,3 grammes
Graisses * 10,1 grammes
Les glucides* 5 grammes
Filet de poulet et escalopes de courgettes

Des côtelettes simples, savoureuses et très satisfaisantes peuvent être faites avec du poulet et des courgettes. Accompagné de jeunes pommes de terre et d'une sauce à l'ail, ce plat de viande peut être le point culminant de tout dîner.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Pelez l'ail, coupez-le en quartiers. Lavez la viande, coupez-la en plusieurs morceaux, puis hachez-la au mixeur avec l'ail.
étape 2 sur 4
Lavez les courgettes et râpez-les sur une râpe grossière, pressez-en le jus. Dans un bol, mélanger le poulet haché et les courgettes.
étape 3 sur 4
Laver les légumes verts, secouer l'excès de liquide, hacher finement et ajouter aux autres ingrédients dans un bol, mélanger. Battez ensuite deux œufs, salez et assaisonnez au goût.
étape 4 sur 4
Préchauffez une poêle, versez un peu d'huile de tournesol. Étaler la viande hachée avec une cuillère à soupe, en formant des galettes arrondies. Faire frire les escalopes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu moyen. Mettez les escalopes de poulet et de courge finies sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile, puis servez.

Bon appétit!

 

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