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Escalopes de coeur de poulet

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Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 146,9 kcal

Portions 12 ports.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 7,7 g

Graisses * 18 grammes

Les glucides* 6,9 grammes

Teneur

Voici une recette pour faire des côtelettes inhabituelles - à partir de cœurs de poulet. Au goût, ces côtelettes ressemblent à quelque chose entre le foie et la viande. Diversifiez votre menu habituel avec ce merveilleux plat! Les escalopes de cœur de poulet seront très savoureuses à la fois immédiatement après la cuisson et une fois refroidies.

Ingrédients

Processus de cuisson

Les cœurs de poulet doivent être nettoyés des gros récipients et des films, rincés. Ensuite, nous passons les abats dans un hachoir à viande ou les broyons avec un robot culinaire.

Épluchez les carottes, lavez-les et frottez-les sur une râpe grossière. Ajoutez des carottes râpées à la viande hachée obtenue.

Les verts doivent être lavés et hachés. Versez-le dans un récipient avec le reste des ingrédients. On mélange tout.

Hacher les oignons pelés et l'ail de manière pratique. Nous étalons la viande obtenue sur la viande hachée, ajoutons de l'amidon ici, enfonçons un œuf et ajoutons de la mayonnaise. Les composants restants - sel et épices - sont également ajoutés au récipient de travail. Mélangez le tout soigneusement.

Nous mettons la casserole sur le feu, y versons de l'huile végétale. Après le réchauffement, nous commençons à faire frire les côtelettes. Étant donné que la viande hachée s'avérera plus liquide que la viande, mettez-la dans une casserole avec une cuillère à soupe. Après avoir fait frire un côté, retournez doucement les escalopes, faites frire l'autre côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.