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Escalopes d'estomac de poulet

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 220,5 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 13,1 grammes
Graisses * 9,7 g
Les glucides* 12,7 grammes
* par 100 gr. produit
Escalopes d'estomac de poulet
Teneur

Les côtelettes d'estomac de poulet sont vraiment originales. Un ingrédient inhabituel rendra le plat juteux et nutritif. Surprenez vos animaux de compagnie !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Nous rinçons les estomacs de poulet pendant longtemps et abondamment sous l'eau froide. Si nécessaire, retirez le film et la graisse, puis mettez le produit dans une passoire.
étape 2 sur 9
Nous envoyons des estomacs propres et séchés dans un hachoir à viande et les transformons en viande hachée.
étape 3 sur 9
Ajoutez du sel, du paprika et des épices de votre choix à la viande hachée.
étape 4 sur 9
Hacher l'oignon. Nous l'envoyons également à hacher. Nous cassons l'œuf en une masse. Nous mélangeons.
étape 5 sur 9
Ajouter la semoule et mélanger à nouveau le contenu.
étape 6 sur 9
Nous faisons de grandes côtelettes rondes avec nos mains. Ne vous trompez pas avec la taille, car le produit rétrécira pendant la friture.
étape 7 sur 9
La farine est indispensable à la panure. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter un peu de sel. Rouler les côtelettes de tous les côtés.
étape 8 sur 9
Préchauffer une poêle, y verser de l'huile végétale et disposer les côtelettes. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant des deux côtés. Si nécessaire, laissez mijoter sous le couvercle.
étape 9 sur 9
Servir les escalopes chaudes des estomacs de poulet. Le plat peut être accompagné de n'importe quel plat d'accompagnement ou de légumes frais. Bon appétit!

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