Escalopes de poitrine de poulet hachées au fromage et aux champignons
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Cuisine
russe
Teneur en calories
220 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
18 grammes
Graisses *
9 grammes
Les glucides*
7 grammes
Cette version des escalopes de poulet hachées est plus nutritive, car les ingrédients comprennent des champignons et du fromage. Le plat de viande cuit assez rapidement. Ici, vous n'avez pas besoin de passer l'oiseau dans un hachoir à viande, ce qui permet d'obtenir une viande hachée homogène. Au contraire, tout le zeste des escalopes est dans de petits morceaux entiers de poulet qui se marient bien avec les champignons et le fromage.
Ingrédients
Processus de cuisson
Au début du processus culinaire, nous préparons tous les ingrédients. Nous lavons la poitrine de poulet, enlevons la peau, le film et l'excès de graisse, séparons le filet de l'os. Couper la viande en petits morceaux. Nous épluchons les oignons des cosses et hachons finement le légume. A l'aide d'une passoire, rincez les champignons et, comme le reste des ingrédients, hachez-les finement. Passer le fromage à travers une râpe grossière.
Dans un bol profond, mélanger tous les ingrédients préparés : champignons, poulet, oignons et fromage. Ajoutez-y du sel et du poivre au goût et mélangez tous les ingrédients. Ensuite, cassez l'œuf et ajoutez la quantité spécifiée de farine, ce qui nous aidera à coller les côtelettes. On mélange tout.
Nous nous mouillons les mains à l'eau froide et formons de petites galettes. Nous les mettons dans une poêle préchauffée, graissée avec de l'huile végétale, et les faisons frire à feu moyen sous un couvercle pendant 2-3 minutes. Après avoir retourné les escalopes, réduisez le feu au minimum et réglez-le pendant encore 5 à 6 minutes.
