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Groseille rouge, écrasée avec du sucre sans cuisson pour l'hiver

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Cuisine Monde

Teneur en calories 287,3 kcal

Portions 0,6 l.

Temps de cuisson 20 minutes.

Protéines * 0,8 grammes

Graisses * 0,3 g

Les glucides* 70 grammes

Groseille rouge, écrasée avec du sucre sans cuisson pour l'hiver

Teneur

La groseille rouge elle-même est une baie très aigre et peu de gens en mangent, mais c'est le jus aigre de la baie râpée qui contient de nombreuses substances pour renforcer le système immunitaire, et lorsqu'il est mélangé avec du sucre, ce dessert s'avère avoir une agréable douceur et goût acide. Une telle pièce n'est stockée que dans des conditions de basse température, sinon elle commence à fermenter même avec une teneur élevée en sucre.

Ingrédients

groseilles rouges 0,6 kg Sucre en poudre 0,6 kg

Processus de cuisson

Dans un premier temps, nous mesurons la quantité de sucre et de groseilles indiquée dans la recette, en fonction du volume de votre pièce.

Séparez soigneusement les baies des brindilles et placez-les dans un grand bol. Ensuite, on rince bien à l'eau froide en la changeant plusieurs fois. Retirez l'excès d'humidité des baies avec une serviette.

Broyer les groseilles dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient en purée.

Tournez la baie pendant seulement 1 à 2 minutes, afin que les graines ne soient pas écrasées. S'il n'y a pas de gadgets de cuisine, hachez les groseilles avec un simple écrasement de pommes de terre.

Versez la purée de groseille préparée dans un bol séparé et ajoutez-y la quantité calculée de sucre cristallisé. Ensuite, mélangez bien les groseilles râpées avec le sucre pour que le sucre se dissolve complètement.

Nous transférons les groseilles avec du sucre dans de petits pots pré-stérilisés, sans les remplir jusqu'au sommet.

Versez une cuillère à soupe de sucre sur les groseilles, qui seront une sorte de bouchon de liège. Nous scellons hermétiquement les pots avec des couvercles bouillis.

Les groseilles rouges, écrasées avec du sucre et sans cuisson, sont prêtes. Nous le stockons au réfrigérateur ou au sous-sol froid.

Des préparations joyeuses et savoureuses !

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