Fromage à la crème pour lisser le gâteau à la crème

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Cuisine Monde
Teneur en calories 306,3 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 105 minutes
Protéines * 10,7 g
Graisses * 15,3 g
Les glucides* 46,5 g
Fromage à la crème pour lisser le gâteau à la crème

La crème à gâteau peut être fabriquée à partir de presque tous les produits laitiers fermentés. La question est de savoir quelle consistance de crème vous voulez obtenir. Aujourd'hui, je vous propose de faire un cream cheese à base de crème pour aplatir le gâteau. La consistance d'une telle crème s'avère dense et conserve bien sa forme.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Tout d'abord, versez la crème 33% réfrigérée dans un bol profond ou le bol d'un batteur sur socle.
À basse vitesse du mélangeur, commencez à fouetter la crème en ajoutant progressivement la quantité requise de sucre en poudre et en augmentant la vitesse du mélangeur.
étape 2 sur 4
Lorsque la crème est fouettée jusqu'à une consistance dense et homogène, ajoutez le fromage en grains par parties et continuez à fouetter la crème jusqu'à une consistance épaisse et mousseuse.
étape 3 sur 4
Placez la crème au fromage à la crème finie au réfrigérateur pendant une heure et demie afin que la crème se stabilise et refroidisse suffisamment.
étape 4 sur 4
Ensuite, utilisez le fromage frais réfrigéré pour aplatir le gâteau et aussi pour décorer le dessert. Une fois solidifiée, la crème devient beaucoup plus dense.

Savourez un délicieux dessert !

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