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Crème pâtissière pour Napoléon au beurre et fécule

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Cuisine Monde

Teneur en calories 170,8 kcal

Portions 0,55 kg

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 7,8 g

Graisses * 7,4 grammes

Les glucides* 26,4 grammes

Crème pâtissière pour Napoléon au beurre et fécule

Teneur

Un moyen éprouvé de préparer une crème luxuriante et épaisse pour Napoléon consiste à ajouter de l'amidon à la recette. Il est plus facile de préparer une délicatesse populaire avec le produit, qui sera certainement appréciée par les cuisiniers novices.

Ingrédients

Œuf 4 choses. Le beurre 100g Fécule de maïs 100g Lait de vache 4 cuillères à soupe. Sucre en poudre 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson

Versez le lait dans une casserole et mettez le feu. On fait bouillir.

Mélanger séparément les œufs, la fécule et le sucre. Battre jusqu'à consistance lisse et mousseuse.

Versez la masse obtenue dans le lait bouillant. Remuez immédiatement pour que la crème ne brûle pas et faites-la cuire jusqu'à consistance épaisse pendant 3 à 5 minutes.

Retirer la crème épaisse du feu et mélanger avec le beurre. Couvrir hermétiquement le contenu avec du papier d'aluminium et laisser refroidir à température ambiante.