Crème pour un gâteau à base d'œufs, de lait, de beurre, de farine et de sucre
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
298,7 kcal
Portions
10 ports.
Temps de cuisson
80 minutes
Protéines *
8,5 grammes
Graisses *
6,1 grammes
Les glucides*
57,2 g
Pour préparer une délicieuse crème d'œufs, de beurre, de lait, de farine et de sucre de consistance correcte, vous devez bien connaître la recette et les subtilités de sa préparation. La crème doit être constamment agitée pendant la cuisson et maintenue au feu jusqu'à ce qu'elle épaississe. Des ingrédients frais et de qualité sont également importants.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mettez la casserole avec le mélange sur la plus petite chaleur. Remuer constamment pendant que le mélange chauffe avec un fouet ou une spatule pour que la crème s'accumule par le fond et ne brûle pas. Dès que les premières bulles apparaissent à la surface de la crème, éteignez le feu. Il est important de ne pas porter la crème à ébullition. La crème chaude sera toujours fine et épaisse en refroidissant.
Une pâtisserie délicieuse et réussie !