Crème ganache au chocolat et crème
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Cuisine
français
Teneur en calories
357,2 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
15 minutes.
Protéines *
3,7 grammes
Graisses *
35,3 g
Les glucides*
9,8 g
La ganache est très polyvalente dans son application. Il peut être utilisé pour la couche de couches de gâteaux, et pour le remplissage de gâteaux et pour la mise en place de décorations sur des pâtisseries. Et, bien sûr, il est idéal comme pâte au chocolat pour des crêpes ou des toasts. Pour préparer une telle crème, vous n'avez pas besoin d'être habile ou de rechercher des ingrédients difficiles à trouver. Tout ce dont vous avez besoin est de la crème, du chocolat et du beurre. Soit dit en passant, le chocolat doit être de haute qualité et ne pas contenir de substituts de beurre de cacao. Idem pour le beurre. Pendant le processus de cuisson, il est important de mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement homogènes. S'il reste des grumeaux, un mixeur plongeant peut vous aider.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous vous recommandons d'utiliser du chocolat avec une teneur en cacao de 50 à 60 %. Nous le cassons en petits morceaux ou le hachons finement avec un couteau. Couper le beurre en petits cubes. Nous envoyons les deux ingrédients dans un bol pratique pour un mélange intensif - une cruche large, un bol profond ou une petite casserole.
Bon appétit!