domicile
➠ desserts
➠ desserts
➠ Crème de crème sure pour gâteau au miel

Crème de crème sure pour gâteau au miel

6533

Cuisine Monde

Teneur en calories 332,7 kilocalories

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 8h.

Protéines * 3,3 grammes

Graisses * 26,2 g

Les glucides* 60,2 g

Teneur

Le gâteau au miel est l'un des gâteaux préférés de notre famille. Afin de faire tremper "Medovik" dans mon livre de cuisine, il existe plusieurs recettes de crèmes, à la fois à l'huile et à la crème sure. Aujourd'hui, je souhaite partager une recette de crème à base de crème sure du magasin. Une telle crème imprègne parfaitement le gâteau et elle semble fondre dans la bouche.

Ingrédients

Crème sure 20% 500 grammes Sucre en poudre 80 grammes Sucre vanillé 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Tout d'abord, prenez la quantité requise de crème sure fraîche du magasin de bonne qualité et à haute teneur en matières grasses d'au moins 20%.

Mettez la crème sure dans un récipient profond, ajoutez la quantité requise de sucre cristallisé ou de sucre en poudre et de sucre vanillé. Ajustez la quantité de sucre cristallisé en fonction de vos propres préférences gustatives et de la douceur du futur gâteau. À l'aide d'un mélangeur, bien battre la crème sure jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.

Ensuite, mettez la crème obtenue dans un tamis ou une passoire, préalablement recouvert d'un torchon ou d'une gaze propre, plié plusieurs fois. Couvrir la crème avec les extrémités libres du tissu et réfrigérer pendant environ 8 à 12 heures.

Si vous préparez la crème le soir, laissez-la au réfrigérateur pendant la nuit et le matin, vous pourrez l'utiliser comme indiqué. Pendant ce temps, l'excès de liquide s'écoulera et la crème deviendra épaisse et refroidie.

Remettre la crème sure dans un récipient profond et bien battre avec un mélangeur à vitesse moyenne. Superposez le gâteau au miel avec la crème finie et placez-le au réfrigérateur pour l'imprégnation.

Bon appétit!