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Crème de lait, cacao en poudre et beurre à gâteau

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Cuisine Monde

Teneur en calories 195,6 kcal

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 20 minutes.

Protéines * 5,1 grammes

Graisses * 3,2 grammes

Les glucides* 38,7 g

Crème de lait, cacao en poudre et beurre à gâteau

Teneur

La crème à base de lait, de poudre de cacao et de beurre à gâteau est facile à préparer. Une telle crème absorbe très bien les gâteaux et vous pouvez régler son épaisseur avec la quantité de lait. La crème au chocolat est une variante de la crème anglaise ordinaire.

Ingrédients

Lait de vache 2 cuillères à soupe. Farine de blé 2 cuillères à soupe Poudre de cacao 5 cuillères à soupe Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Le beurre 100g Café instantané 1 cuillère à café Vanilline goût

Processus de cuisson

Versez la quantité spécifiée de farine, de sucre et de poudre de cacao dans une casserole à fond épais. Bien mélanger les ingrédients avec une cuillère ou un fouet.

Versez ensuite le lait dans ce mélange sec. Il est conseillé de le réchauffer un peu, puis le cacao est mélangé uniformément.

Mélanger le lait avec le mélange sec jusqu'à consistance lisse.

Placer la casserole avec le mélange sur feu doux et porter à ébullition. Remuez la crème constamment, c'est une condition importante pour le processus de préparation. Versez une cuillerée de café instantané dans le mélange chaud.

Sans cesser de remuer la crème, attendez que la crème commence à bouillir et que de petites bulles apparaissent à sa surface.

Coupez le beurre à température ambiante en morceaux.

Transférez-le ensuite dans une crème bouillante.

Mélangez bien la crème et le beurre jusqu'à ce qu'il épaississe et éteignez immédiatement le feu. C'est quelques minutes.

Versez de la vanilline et d'autres additifs dans la crème préparée, si vous le souhaitez. Couvrir le plat avec la crème et laisser refroidir complètement.