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Crème de fromage blanc et crème sure pour le gâteau

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Cuisine Monde
Teneur en calories 262,7 kilocalories
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 75 minutes
Protéines * 10,6 grammes
Graisses * 11,8 g
Les glucides* 40,5 g
* par 100 gr. produit
Crème de fromage blanc et crème sure pour le gâteau
Teneur

Pour l'imprégnation de gâteaux faits maison, gâteaux et desserts divers, je recommande avec grand plaisir une crème à base de fromage blanc et de crème sure. Une crème incroyablement savoureuse préparée selon une recette aussi simple tient parfaitement sa forme et s'avère incroyablement tendre et aérée.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Tout d'abord, prenez la quantité requise de crème sure fraîche à 20%.
étape 2 sur 5
Mettez-le dans un récipient profond, ajoutez la quantité requise de sucre en poudre et, à l'aide d'un mélangeur, battez soigneusement jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Ajustez vous-même la quantité de sucre en poudre en fonction de vos préférences gustatives.
étape 3 sur 5
Dans un autre récipient profond, battre la quantité requise de fromage à la crème, battre jusqu'à ce que la masse augmente plusieurs fois.
étape 4 sur 5
Ajoutez ensuite progressivement la crème sure fouettée avec du sucre en poudre à la masse fouettée de fromage blanc et mélangez soigneusement la crème jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et homogène à l'aide d'un mélangeur ou d'une spatule en silicone.
étape 5 sur 5
Placez la crème finie au réfrigérateur pour la stabilisation et le refroidissement complet. Cela prendra environ 1 heure. Après cela, utilisez la crème réfrigérée de fromage blanc et de crème sure comme prévu - pour une couche de gâteaux, en les alignant ou en décorant vos desserts préférés.

Bon appétit!

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Commentaires (1) 1

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Amour 26-04-2021 08:59
Merci pour la recette, crème très savoureuse et conserve bien sa forme, j'ai suivi vos conseils et ajouté de la poudre progressivement, au final 100 grammes me suffisaient amplement.) Je l'ai réglé pour se stabiliser.)
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