domicile
➠ desserts
➠ desserts
➠ Crème de fromage blanc, crème et beurre pour le gâteau

Crème de fromage blanc, crème et beurre pour le gâteau

3731

Cuisine Monde

Teneur en calories 300,3 kcal

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 75 minutes

Protéines * 11 grammes

Graisses * 20,2 g

Les glucides* 35,3 g

Crème de fromage blanc, crème et beurre pour le gâteau

Teneur

Je veux partager une merveilleuse recette de crème pour les gâteaux et tout autre produit de boulangerie à base de fromage blanc, de crème et de beurre. Une telle crème a une texture incroyablement délicate et aérée et convient non seulement pour une couche de gâteaux, mais également pour décorer des desserts.

Ingrédients

Chocolat noir 180g Sucre en poudre 120g Fromage Frais 500 grammes Crème 33% 150g Le beurre 250g Poudre de cacao 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Mettez la quantité requise de beurre dans un récipient profond, puis, à l'aide d'un mélangeur, battez bien jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène et mousseuse. Commencez à battre à basse vitesse en l'augmentant progressivement.

Ajouter la quantité requise de cacao au beurre fouetté. Et puis mélanger jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un mélangeur.

Dans la masse résultante, ajoutez la quantité requise de fromage en grains et, à l'aide d'un mélangeur, battez également jusqu'à consistance lisse.

Mettez la quantité requise de chocolat noir, de sucre glace et de crème épaisse dans un récipient profond. Placer le récipient dans un four à micro-ondes ou un bain-marie et amener la masse à une consistance homogène. Ajouter la masse de chocolat obtenue aux ingrédients préalablement fouettés.

À l'aide d'un mélangeur, battre la crème à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Placer le récipient avec la crème au réfrigérateur pour qu'il refroidisse et se stabilise pendant au moins 1 heure.