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Crème glacée à la crème pour gâteau

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Cuisine Monde

Teneur en calories 267,2 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 8 grammes

Graisses * 16,1 grammes

Les glucides* 33,3 g

Teneur

Le gâteau à la crème glacée préparé avec de la crème a une texture aérée, un goût délicat et agréable, rappelant le sundae à la crème glacée. La crème douce, crémeuse et sucrée est parfaite pour une couche de gâteaux. Il n'y a rien de difficile dans la préparation d'une telle crème, tous les ingrédients sont disponibles.

Ingrédients

Crème 33% 200 ml. Œuf 1 PC. Sucre en poudre 120g Fécule de maïs 3 cuillères à soupe Le beurre 70 grammes Lait de vache 400 ml.

Processus de cuisson

Verser le lait dans une casserole, mettre le feu et porter à chaud.

Dans un autre bol, mélanger l'œuf, la fécule et le sucre.

En remuant constamment, ajouter le lait chaud au mélange d'œufs.

Après cela, versez le mélange obtenu dans une casserole, mettez à feu doux et laissez cuire jusqu'à ce que la crème épaississe.

Transférer la crème pâtissière finie dans un autre récipient, couvrir d'un film alimentaire et laisser refroidir sous cette forme à température ambiante.