Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Recette classique de crème Charlotte à la maison

Recette classique de crème Charlotte à la maison

0
3075
Cuisine Monde
Teneur en calories 231,9 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 7 grammes
Graisses * 9,7 g
Les glucides* 24,4 g
* par 100 gr. produit
Recette classique de crème Charlotte à la maison
Teneur

La crème Charlotte classique, délicieuse et délicate, complétera parfaitement n'importe quel dessert. La crème parfumée convient à la superposition de gâteaux, au remplissage de tubes ou de bouchons sur des crêpes. Très facile à préparer, c'est un vrai régal pour les amateurs de douceurs !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Dans une casserole à fond ferme, mélanger l'œuf, le lait, le sucre, le sel et une pincée de vanilline. Nous mettons sur le feu et cuisons la crème à feu doux pendant 10-13 minutes. Le sucre doit se dissoudre, mais la masse doit être de texture plus fine que la crème pâtissière.
étape 2 sur 4
Retirer la crème, couvrir de papier d'aluminium et mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
étape 3 sur 4
A ce moment, préparez le beurre. Il doit être sorti du réfrigérateur à l'avance pour que le beurre ramollisse, mais ne fonde pas complètement. Battre le beurre avec un mélangeur pendant 5-7 minutes.
étape 4 sur 4
Maintenant, nous sortons la crème du réfrigérateur et en petites portions, 2 cuillères à soupe chacune. mélangez-le avec de l'huile. Ceci est nécessaire pour que la crème ne s'exfolie pas en raison des températures différentes. Ajouter le cognac et fouetter la crème pendant 10 minutes.

Bon appétit!

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *