domicile
➠ desserts
➠ desserts
➠ Crème sure avec du sucre pour gâteau

Crème sure avec du sucre pour gâteau

1424

Cuisine Monde

Teneur en calories 307,3 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 75 minutes

Protéines * 3,5 grammes

Graisses * 24,1 grammes

Les glucides* 41,8 g

Teneur

Je cuisine souvent toutes sortes de gâteaux faits maison, et j'expérimente également différentes crèmes que j'utilise pour prendre des sandwichs ou décorer mes desserts préférés. Aujourd'hui, je veux partager une recette exceptionnellement réussie, à mon avis, de crème sure au sucre. J'utilise souvent cette crème pour tremper mes pâtisseries préférées.

Ingrédients

Crème 33% 100g Crème sure 20% 150g Le beurre 1 cuillère à soupe Sucre en poudre 120g Sucre vanillé goût Flocons de noix de coco 30 grammes Épaississant pour crème 1 cuillère à café

Processus de cuisson

Versez la quantité nécessaire de crème épaisse dans un récipient profond et ajoutez du beurre de bonne qualité, préalablement ramolli à température ambiante.

Ajoutez ensuite les flocons de noix de coco. Placer le récipient sur feu moyen, et en remuant constamment, amener à une consistance homogène.

Mettez la quantité requise de crème sure grasse et de sucre cristallisé dans un récipient profond.

Versez ensuite le liquide fondu.

Ensuite, à l'aide d'un mixeur, à vitesse moyenne, amener la crème à une consistance lisse et uniforme. Ajouter du sucre vanillé ou de la vanilline au goût et un épaississant. Remuez la crème jusqu'à consistance lisse, en augmentant progressivement la vitesse du mélangeur.