Crème de lait concentré pour génoise

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Cuisine Monde
Teneur en calories 280,8 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 9,4 grammes
Graisses * 10,9 g
Les glucides* 24,5 grammes
Crème de lait concentré pour génoise

La crème de lait concentré est la crème la plus simple, la plus rapide et la plus délicieuse pour la cuisson des biscuits. Il imprègne bien les gâteaux et les rend tendres et parfumés.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Le beurre doit d'abord être ramolli, mais pas complètement fondu. Pour ce faire, laissez-le à température ambiante pendant 20-30 minutes.
étape 2 sur 4
Ensuite, nous transférons la crème dans un récipient profond et la battons avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse aérée.
étape 3 sur 4
Petit à petit, nous commençons à introduire le lait concentré et continuons à fouetter.
étape 4 sur 4
Lorsque la crème devient suffisamment homogène, introduire le cognac et battre à nouveau pendant 2-3 minutes.

Bon appétit!

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