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Gâteau Craffin au fromage cottage

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Cuisine russe
Teneur en calories 397,9 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 106 minutes
Protéines * 7,4 grammes
Graisses * 19,2 g
Les glucides* 42,7 grammes
* par 100 gr. produit
Gâteau Craffin au fromage cottage
Teneur

Pour Pâques, je veux cuisiner autant de bonbons délicieux et aromatiques que possible ! Les gâteaux à base de pâte à caillé sont très doux et appétissants. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter des fruits secs, des raisins secs ou des pétales d'amande. Boire du thé avec une telle délicatesse sera tout simplement délicieux !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Pour préparer la pâte, chauffer le lait et y dissoudre la levure, mélanger la masse avec la farine et le sucre. Couvrez-le d'un torchon et laissez infuser 40 minutes dans un endroit chaud.
étape 2 sur 10
Ajoutez maintenant le lait chaud restant, le fromage cottage, le beurre, les œufs, le sucre, ainsi que le sucre vanillé et le sel à la pâte finie.
étape 3 sur 10
Mélanger la masse finie avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
étape 4 sur 10
Nous introduisons la farine progressivement et pétrissons la pâte.
étape 5 sur 10
Nous formons une boule à partir de la pâte, la graissons avec de l'huile d'olive, la recouvrons d'une serviette humide et la remettons dans un endroit chaud pendant 1,5 heure.
étape 6 sur 10
Divisez la pâte en 3 parties, deux plus grandes et une plus petite. Laisser la pâte encore 10 minutes. se détendre.
étape 7 sur 10
Saupoudrez le dessus de table de farine pour que la pâte ne colle pas, étalez chaque morceau de pâte, saupoudrez-le de raisins secs et roulez-le en un rouleau.
étape 8 sur 10
Lorsque tous les rouleaux sont prêts, nous coupons les plus gros dans le sens de la longueur, mais pas complètement, mais laissons non coupés 2 à 3 cm.Maintenant, nous tordons les rouleaux, avec une coupe vers l'extérieur jusqu'à l'extrémité non coupée. Lorsque nous l'atteignons, nous commençons à tordre le deuxième rouleau sur celui-ci, puis le troisième.
étape 9 sur 10
Couvrir le plat de cuisson de papier sulfurisé et y transférer le gâteau. Laissez le gâteau fini lever encore 60 minutes, puis faites cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 10 minutes. Réduire la température à 180 et cuire encore une demi-heure.
étape 10 sur 10
Saupoudrer le gâteau fini de sucre glace.

Bon appétit!

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Commentaires (1) 2

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Anne 01-05-2021 17:04
Ne s'est pas levé, n'a pas cuit ... désolé pour la nourriture et le temps
répondre
Administration du site
Nous avons légèrement modifié les ingrédients et les étapes, maintenant tout va s'arranger !
Yulia 12-04-2020 14:32

A quoi sert le beurre ?

répondre
Administration du site

Dans la deuxième étape, il est introduit dans la pâte.

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