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➠ Kulich sur le kéfir incomparable

Kulich sur le kéfir incomparable

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Cuisine russe

Teneur en calories 310,5 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 210 minutes

Protéines * 7 grammes

Graisses * 11,2 grammes

Les glucides* 45,1 grammes

Teneur

Le gâteau de fête est une pâtisserie délicieuse et aromatique. Cette recette de gâteau de Pâques se distingue par sa simplicité et la disponibilité de tous les ingrédients. L'absence de subtilité dans la préparation de cette pâtisserie permet même à un cuisinier novice d'y faire face. Le gâteau au kéfir s'avère tout simplement incomparable !

Ingrédients

Processus de cuisson

Mettez le kéfir et la crème sure à température ambiante dans un récipient profond. Nous mélangeons ces composants.

Ajouter le sucre semoule (50 g) et la levure au mélange.

Versez ensuite la farine de blé (100 g) dans le récipient de travail.

Mélangez le tout et placez la pâte dans un endroit chaud pendant environ 40 minutes.

Conduisez deux œufs de poule et le jaune du troisième œuf dans un récipient séparé. La protéine restante sera utilisée dans la préparation du glaçage. Nous allumons le four et le chauffons à une température de 45 degrés.

Ensuite, ajoutez la quantité restante de sucre cristallisé aux œufs et battez les ingrédients jusqu'à ce qu'une masse mousseuse se forme.

L'étape suivante consiste à mélanger la pâte préparée, le mélange œuf-sucre, le beurre ramolli et le sel dans une grande casserole.

Progressivement, nous commençons à introduire la farine de blé dans le récipient de travail. Nous pétrissons la pâte avec nos mains, préalablement graissée avec de l'huile végétale.

Rincez les raisins secs et versez de l'eau bouillante dessus pour les ramollir.

Ensuite, séchez les raisins secs préparés avec une serviette en papier, puis roulez-les dans la farine. Après cela, mélangez la garniture à la pâte.

Graisser un récipient approprié avec de l'huile végétale et y placer la pâte avec les raisins secs.

La pâte doit être recouverte d'un film alimentaire et placée dans un four chaud pendant 1,5 heures.

Après avoir insisté, pétrissez la pâte finie avec vos mains, puis répartissez-la dans des formes en papier.

Laissez la pâte dans les moules dans un endroit chaud pendant environ 40 minutes. Préchauffer le four à 170 degrés.

Nous envoyons les gâteaux à cuire dans un four chaud pendant 30 à 50 minutes (le temps dépend de la taille de la cuisson).

Battre le blanc d'oeuf laissé au départ avec le sucre en poudre. Après cela, couvrez les produits de boulangerie refroidis avec du glaçage et des pépites de pâtisserie. Des gâteaux parfumés et incroyablement savoureux sont prêts!

Profitez de votre thé !