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Gâteau de Pâques à la crème et à la crème sure

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Cuisine russe

Teneur en calories 339 kilocalories

Portions 3 ports.

Temps de cuisson 120 minutes

Protéines * 7,8 g

Graisses * 17,1 grammes

Les glucides* 37,4 g

Gâteau de Pâques à la crème et à la crème sure

Teneur

Les gâteaux de Pâques additionnés de crème et de crème sure sont riches, riches et très doux. La mie des produits est très poreuse, presque en apesanteur. En plus de la recette des gâteaux de Pâques, il existe une disposition pour le glaçage sur les écureuils.

Ingrédients

Processus de cuisson

Mélanger la levure, le lait chaud, le sucre cristallisé et remuer jusqu'à dissolution.

Laissez le tout dans une casserole ou un bol pendant 20 minutes. sous une serviette dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air.

Mélanger séparément les œufs et le sucre, battre jusqu'à ce que la masse augmente de volume.

Verser la pâte, ajouter la farine tamisée, battre.

Mélanger la crème sure tiède et la crème épaisse, verser le tout dans la pâte

Verser le sel, la vanilline, battre au mixeur.

Mettre à chauffer encore 1 heure.

La pâte lève bien.

Ajouter les fruits confits, les raisins secs, 1 zeste d'orange, une pincée de curcuma.

Graissez vos mains avec de l'huile végétale et étalez la pâte dans des moules en papier.

Vous pouvez fabriquer vous-même des formulaires en papier à partir de parchemin alimentaire ou en acheter des prêts à l'emploi.

Cuire les gâteaux dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Si les gâteaux commencent à brûler sur le dessus, couvrez-les de papier d'aluminium.

Pour le glaçage, séparez les blancs, battez-les avec une pincée de sel et ajoutez petit à petit tout le sucre. Battez brièvement pour que les pics n'aient pas le temps d'apparaître. Verser le glaçage sur les gâteaux.