Gâteau de Pâques à la levure à action rapide

1
4312
Cuisine russe
Teneur en calories 447,1 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 2 heures
Protéines * 8,4 grammes
Graisses * 20,4 g
Les glucides* 57,5 g
Gâteau de Pâques à la levure à action rapide

La recette est destinée aux femmes au foyer qui ont peu de temps pour préparer la table de fête. La pâte Kulich, mélangée à de la levure sèche à action rapide, ne nécessite pas de long pétrissage et convient en 40 minutes. Il est important d'acheter cette levure fraîche en magasin et dans un emballage sous vide.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 13
Préparez d'abord les raisins secs. Versez de l'eau bouillante dessus pendant 7 à 10 minutes, puis lavez et séchez avec une serviette. Mélanger les raisins secs avec un peu de farine.
étape 2 sur 13
Divisez les œufs en blancs et jaunes. Placer les jaunes dans un bol pour pétrir la pâte et broyer jusqu'à ce qu'ils blanchissent avec la bonne quantité de sucre.
étape 3 sur 13
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie, laisser refroidir et verser sur les jaunes. L'huile peut également être utilisée ramollie à température ambiante.
étape 4 sur 13
Faites chauffer le lait à 40-60°C et versez-le également dans le bol jusqu'aux jaunes. Mélanger tous ces ingrédients avec un fouet.
étape 5 sur 13
Dans un bol séparé, tamiser la quantité calculée de farine sur un tamis.
étape 6 sur 13
Ajouter la levure sèche à action rapide, le sucre vanillé à la farine et mélanger le tout.
étape 7 sur 13
Verser la farine dans la base de pâte liquide par portions, tout en pétrissant la pâte avec une cuillère.
étape 8 sur 13
Ensuite, transférez les raisins secs préparés sur la pâte et mélangez à nouveau.
étape 9 sur 13
Utilisez un mélangeur pour battre les blancs en une mousse stable.
étape 10 sur 13
Versez les blancs d'œufs montés dans la pâte par portions et mélangez délicatement. Votre pâte doit être visqueuse et non dure.
étape 11 sur 13
Préparez des moules spéciaux pour la cuisson des gâteaux et graissez-les avec du beurre. Mettre la pâte dans les moules en les remplissant au 1/3 du volume. Faire un petit trou au milieu de chaque gâteau et y mettre un morceau de beurre. Mettez les moules dans un endroit chaud pendant 40-50 minutes, ou dans un four chaud. Allumez ensuite le four à 180°C et enfournez les gâteaux pendant 40 minutes. Vérifiez les produits de boulangerie avec un bâton en bois. Refroidissez un peu les gâteaux cuits.
étape 12 sur 13
Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez le glaçage. Pour ce faire, broyez la protéine avec du sucre en poudre dans une tasse et ajoutez du jus de citron frais au mélange.
étape 13 sur 13
Verser les gâteaux avec le glaçage cuit et décorer à votre goût.

Mangez à votre santé !

Recettes similaires

Commentaires (1) 1

Vladimir 18-04-2020 06:48

Où est le sel ?? et combien de raisins secs j'ai remplacés par des canneberges séchées. J'essaie.

Administration du site

Corrigé, raisins secs - 150 gr, mais vous pouvez aussi à votre goût, le sel ne dépasse pas une demi-cuillère à café

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *