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Gâteau de Pâques au safran et au cognac

1904

Cuisine russe

Teneur en calories 374,8 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 180 minutes

Protéines * 6,4 grammes

Graisses * 18 grammes

Les glucides* 45,6 grammes

Teneur

Les gâteaux rouges parfumés sont un plat de vacances populaire. Essayez cette recette spéciale avec du cognac et du safran. Vous surprendrez certainement agréablement votre maison et vos invités!

Ingrédients

Processus de cuisson

Mélanger le cognac avec le zeste d'orange. Si nous ajoutons des raisins secs, nous les mettons ici. On insiste un moment.

Faisons une pâte. Porter le lait à ébullition avec la moitié de la gousse de vanille. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud, retirer la vanille et ajouter le sucre. Nous mélangeons. Ajouter la levure, tamiser la farine. Pétrir et mettre dans un endroit chaud pour infuser pendant 30-40 minutes.

Chauffer à nouveau le lait, puis y faire fondre le beurre, puis ajouter le sel, les graines de gousse de vanille et le safran. Nous mélangeons.

Si à ce moment-là la pâte est déjà venue, mélangez-la avec le mélange de lait.

Ajouter le sucre et les œufs avec les jaunes. Nous laissons les écureuils, ils nous serviront pour le glaçage.

Battre le contenu, puis tamiser progressivement la farine, ajouter les raisins secs et le cognac. On pétrit.

Laissez la pâte dans un endroit chaud pendant une heure.

Versez la masse finie dans des moules et envoyez-la au four pendant 40 minutes. Nous commençons la cuisson à une température de 200 degrés, diminuant progressivement jusqu'à 180.