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Gâteau de Pâques au fromage cottage et aux raisins secs

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Cuisine russe
Teneur en calories 335,7 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 5 heures
Protéines * 9,4 grammes
Graisses * 10,6 grammes
Les glucides* 50,9 g
* par 100 gr. produit
Gâteau de Pâques au fromage cottage et aux raisins secs
Teneur

Kulich avec du fromage cottage et des raisins secs est une délicieuse pâtisserie que beaucoup adorent depuis l'enfance. Grâce à sa recette unique, ce gâteau est célèbre non seulement pour son excellent goût, mais est également capable de conserver sa fraîcheur et de ne pas se rassasier pendant plusieurs semaines. Tu veux vérifier? Ensuite, la recette présentée à votre attention sera très utile.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 43
Préparez les ingrédients dont nous avons besoin pour faire le gâteau.
étape 2 sur 43
Versez le lait dans une casserole et mettez le feu. Nous avons besoin de lait chaud.
étape 3 sur 43
Dans un bol séparé, battre le fromage cottage avec un mélangeur.
étape 4 sur 43
Nous devrions obtenir une masse de caillé homogène.
étape 5 sur 43
Mettez les raisins secs dans un bol séparé et versez de l'eau bouillante dessus.
étape 6 sur 43
Laissez infuser les raisins secs pendant 10 à 15 minutes.
étape 7 sur 43
Nous passons les raisins secs dans une passoire afin d'éliminer l'excès de liquide.
étape 8 sur 43
Nous prenons un autre bol et enfonçons les œufs.
étape 9 sur 43
Nous y envoyons également de la vanilline et du sucre cristallisé.
étape 10 sur 43
Nous envoyons également du sel à la masse résultante.
étape 11 sur 43
Battre le tout au batteur jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
étape 12 sur 43
Introduire la masse de caillé dans le lait chaud.
étape 13 sur 43
Battez la masse obtenue avec un mélangeur.
étape 14 sur 43
Il ne doit pas y avoir de grumeaux.
étape 15 sur 43
Ajouter les raisins secs à la masse de lait caillé.
étape 16 sur 43
Versez la masse dans un grand récipient, où nous pétrirons la pâte.
étape 17 sur 43
Nous y envoyons également de la levure.
étape 18 sur 43
Ajoutez ensuite les œufs battus à la masse totale.
étape 19 sur 43
L'étape suivante consiste à tamiser la farine.
étape 20 sur 43
Ajouter délicatement la farine tamisée à la masse totale. Pétrir la pâte.
étape 21 sur 43
Faire fondre le beurre sur le feu dans un récipient séparé.
étape 22 sur 43
Nous ajoutons également le beurre fondu au mélange obtenu.
étape 23 sur 43
Pétrir la pâte.
étape 24 sur 43
Ensuite, nous le laissons plusieurs heures dans un endroit chaud sous le couvercle.
étape 25 sur 43
Nous prenons du papier sulfurisé.
étape 26 sur 43
On en découpe un morceau qui correspond au diamètre du moule dans lequel on va cuire le gâteau.
étape 27 sur 43
Nous recouvrons le formulaire de papier.
étape 28 sur 43
Lubrifier avec un peu de beurre.
étape 29 sur 43
Saupoudrer de farine sur la surface de la table.
étape 30 sur 43
Divisez la pâte en 4 parts.
étape 31 sur 43
Bien pétrir chaque morceau de pâte.
étape 32 sur 43
Nous étalons la pâte dans des moules.
étape 33 sur 43
Nous envoyons les formulaires avec la pâte dans un endroit chaud, recouvrons d'une serviette et attendons environ une demi-heure.
étape 34 sur 43
Nous envoyons la pâte au four, cuisons à 200 degrés pendant une demi-heure.
étape 35 sur 43
Nous sortons les gâteaux prêts à l'emploi et les laissons refroidir.
étape 36 sur 43
En attendant, faisons le glaçage. Battre 4 œufs dans un bol séparé jusqu'à formation d'une mousse légère.
étape 37 sur 43
Nous y envoyons également du sucre en poudre.
étape 38 sur 43
Bien battre le tout à nouveau avec un mixeur.
étape 39 sur 43
Le glaçage est prêt.
étape 40 sur 43
Nous enduisons le dessus du gâteau de glaçage.
étape 41 sur 43
Saupoudrer d'amandes.
étape 42 sur 43
Décorer avec des cerises sèches.
étape 43 sur 43
Nous décorons avec des pépites de confiserie. Le gâteau est prêt. Bon appétit!

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