Foie de poulet aux pommes de terre et champignons
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
99,4 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
4,7 grammes
Graisses *
9,8 g
Les glucides*
8 grammes
Foie de poulet, pommes de terre, champignons et crème sure - la combinaison parfaite de saveurs ! Le plat est assez copieux et parfait pour le déjeuner. N'importe quel champignon peut être utilisé: s'il s'agit de champignons ou de pleurotes, faites-les frire avant la cuisson. Si la foresterie est utilisée, faites-les d'abord bouillir, puis faites-les frire également. Vous pouvez faire cuire le foie avec des pommes de terre et des champignons à la fois sous forme générale et dans des pots en portions.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous préparons tous les ingrédients pour la cuisson. Nous lavons bien le foie de poulet, retirons tous les films, vaisseaux et veines adjacents. Séchez le foie avec du papier absorbant. Eplucher les pommes de terre, rincer et sécher. Nous libérons les oignons de l'enveloppe et les lavons. Nous lavons et séchons également les champignons. Si nous parlons de champignons forestiers, faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant une demi-heure.
Dans une poêle à frire séparée, faites chauffer l'huile végétale (quelques cuillères à soupe) et disposez le foie de poulet préparé. Faites-le frire pendant une minute et demie à deux minutes à haute température jusqu'à ce qu'une légère croûte apparaisse. En fin de cuisson, saler et poivrer au goût. Retirer de la poêle et transférer dans une assiette.
Ajoutez un peu d'huile dans la poêle et faites chauffer. Coupez les pommes de terre épluchées préparées en petits cubes et versez-les dans l'huile chauffée. Faites frire les pommes de terre en remuant pendant dix à quinze minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Enfin, ajoutez l'assaisonnement aux pommes de terre et salez au goût. Mélanger et retirer du feu.
Bon appétit!