Foie de poulet avec pommes de terre dans une mijoteuse

Eplucher les oignons, les laver, les sécher et les couper en fines demi-anneaux transparents. Épluchez les carottes de la peau supérieure, lavez, séchez et frottez sur une râpe grossière. Alternativement, vous pouvez le couper en cubes minces - de cette façon, il sera plus ressenti dans le plat fini. Nous allumons le multicuiseur en mode "Fry". Versez une petite quantité d'huile végétale inodore dans le bol et faites bien chauffer. Versez ensuite les oignons et les carottes hachés dans un bol. Faire revenir le tout jusqu'à ce que les morceaux d'oignons soient transparents et les carottes tendres, tout en remuant. Le temps de friture approximatif est de 10 minutes.

Nous lavons le foie de poulet à l'eau froide. Nous enlevons tous les films et navires. Nous laissons le foie dans son intégralité, ne le broyons pas. Après rinçage, il faut laisser l'eau s'écouler du foie. Puis saupoudrez-le de sel, de poivre noir et de muscade râpée au goût, mélangez bien. Ensuite, saupoudrez chaque morceau de farine pour qu'il en soit recouvert de tous les côtés.

Mettez le foie de poulet préparé dans le bol multicuiseur avec les oignons et les carottes, mélangez et poursuivez la cuisson en mode "Fry" pendant encore dix minutes.

Versez ensuite de l'eau chaude dans le bol. La quantité d'eau doit être telle que les morceaux de foie soient à peine recouverts de liquide. A ce stade, vous pouvez ajouter du sel au foie, si nécessaire.

Épluchez les pommes de terre, rincez, séchez et coupez en fines rondelles. Saupoudrez-les du mélange de sel et d'épices pour pommes de terre. Nous installons un bain-marie dans le bol du multicuiseur et y déposons les pommes de terre préparées. Nous fermons le couvercle de l'appareil et réglons le mode « Extinction » pendant une heure.

Une fois la durée du programme écoulée, ouvrez le couvercle et placez le foie avec les pommes de terre sur des assiettes en portions. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes hachées. Servir chaud.