Foie de poulet aux oignons et carottes dans une mijoteuse
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
162,9 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
7 grammes
Graisses *
11 grammes
Les glucides*
22,3 grammes
Le foie de poulet est un produit très économique. En même temps, il est utile pour sa composition riche en microéléments et est très savoureux si vous savez le cuisiner correctement. Il est important de ne pas trop cuire les abats délicats, car cela les rend durs et perd leur jutosité. Souvent, le foie de poulet est vendu avec des cœurs - cette combinaison peut également être préparée selon cette recette, cela ne sera pas pire. De plus, nous utilisons des oignons, des carottes et de la crème sure pour la cuisson.
Ingrédients
Processus de cuisson
Tout d'abord, nous préparons la friture des oignons et des carottes. Eplucher les oignons, les laver, les sécher et les couper en fines tranches translucides. Nous allumons le multicuiseur en mode "Fry". Versez de l'huile végétale inodore dans le bol. Vous n'avez pas besoin de beaucoup, environ - 2-3 cuillères à soupe. On le réchauffe bien. Mettez l'oignon haché dans l'huile chaude. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent et légèrement doré, sans oublier de remuer.
Peler les carottes de la peau supérieure, laver, sécher et frotter sur une râpe fine. Ajoutez des copeaux de carottes aux oignons mi-cuits. Salez, ajoutez du poivre noir, remuez et continuez à faire frire en remuant pendant encore cinq à sept minutes, jusqu'à ce que les carottes deviennent molles et souples.
Nous lavons le foie de poulet à l'eau froide. Nous enlevons les films et les récipients d'accompagnement. Si vous utilisez le foie avec des cœurs, vous devez alors couper la graisse de ce dernier. Nous vous recommandons de ne pas broyer le foie - de cette façon, le produit conservera plus de jutosité pendant le traitement thermique. Laissez l'eau s'écouler du foie après le rinçage. Ensuite, saupoudrez légèrement le foie de sel, de poivre noir et de farine.
Bon appétit!