Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Foie de poulet avec riz au four

Foie de poulet avec riz au four

0
1170
Cuisine Monde
Teneur en calories 120,4 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 35 minutes
Protéines * 5,4 grammes
Graisses * 5,6 grammes
Les glucides* 22,6 grammes
* par 100 gr. produit
Foie de poulet avec riz au four
Teneur

Une façon très pratique de cuisiner le foie de poulet, car il est cuit en même temps que l'accompagnement. Nous préparons tous les ingrédients à l'avance, les mettons dans un moule et les envoyons au four. Les gruaux sont bien saturés de jus de légumes et de foie et sont très savoureux. Nous vous recommandons de prendre du riz friable - de cette façon, le plat est plus esthétique et plus appétissant.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 15
Nous préparons les ingrédients nécessaires. Épluchez les carottes et les oignons, rincez et séchez. Nous rinçons soigneusement le foie de poulet à l'eau courante, enlevons les films, les vaisseaux et les veines. Placer le riz dans une passoire et rincer jusqu'à ce que l'eau soit claire.
étape 2 sur 15
Placez le riz lavé dans un bol et remplissez-le d'eau froide. Nous laissons tremper un moment pendant que nous préparons le reste des composants.
étape 3 sur 15
Coupez les carottes en fins cubes, comme sur la photo.
étape 4 sur 15
Couper les oignons en fines plumes longitudinales.
étape 5 sur 15
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Mettez les oignons préparés avec les carottes dedans, mélangez et faites frire à température moyenne-basse jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Remuez de temps en temps.
étape 6 sur 15
Débarrassez le poivron des graines et des tiges, rincez-le et coupez-le en petits cubes. Versez les poivrons hachés sur les légumes mous, mélangez et poursuivez la cuisson pendant encore trois à quatre minutes.
étape 7 sur 15
Enfin, ajoutez le foie de poulet séché sur une serviette en papier.
étape 8 sur 15
Mélangez-le avec une friture de légumes, ajoutez du sel et du poivre noir moulu et faites cuire pendant une ou deux minutes.
étape 9 sur 15
Mettez le riz trempé dans un plat allant au four avec l'eau dans laquelle il a été trempé.
étape 10 sur 15
Placez le foie avec les légumes sur le riz, en essayant de le répartir en une couche uniforme. Versez de l'eau à température ambiante dans le moule - le liquide doit couvrir de moitié le contenu du moule.
étape 11 sur 15
Ajoutez du sel et du poivre dans le plat.
étape 12 sur 15
Nous lavons, séchons et broyons les verts. Verser les herbes sur le foie.
étape 13 sur 15
Serrez la forme avec du riz et des biscuits avec du papier d'aluminium avec le côté brillant vers l'intérieur. Préchauffer le four à 180 degrés et y mettre le plat au niveau inférieur. Cuire au four trente à trente cinq minutes
étape 14 sur 15
Le foie de poulet est cuit et le riz devient mou et friable.
étape 15 sur 15
Servir le foie chaud avec du riz aux herbes fraîches comme décoration.
Bon appétit!

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *