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Foie de poulet à la crème au four

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Cuisine Monde
Teneur en calories 192,3 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 9,2 g
Graisses * 18,5 grammes
Les glucides* 13,2 grammes
* par 100 gr. produit
Foie de poulet à la crème au four
Teneur

Une recette très simple pour un délicieux foie de poulet. Vous n'avez pas besoin de déconner longtemps dans la cuisine: il suffit de faire frire rapidement le foie dans une poêle, de le transférer dans une casserole, de verser la crème et de l'envoyer au four. En une demi-heure, vous pouvez servir un plat copieux et juteux à table, en lui offrant n'importe quel accompagnement à votre goût. Et tout ce dont vous avez besoin pour ce plat est du foie de poulet, de la crème et du sel.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Nous lavons bien le foie de poulet à l'eau courante, découpons tous les films, vaisseaux et veines adjacents. Aucun autre broyage n'est nécessaire, nous laissons le foie en morceaux entiers.
étape 2 sur 7
Séchez le foie avec du papier absorbant. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle.
étape 3 sur 7
Nous mettons le foie dans une poêle et le faisons frire à haute température jusqu'à ce qu'il change complètement de couleur. Cela prendra environ sept à huit minutes. En fin de friture, saupoudrer le foie de sel, remuer et retirer du feu.
étape 4 sur 7
Transférer le foie chaud frit d'une poêle à frire dans une casserole ou tout autre plat de cuisson approprié. Nous laissons le liquide libéré pendant la friture dans la poêle et ne le mettons pas dans le moule - de cette façon, le goût crémeux du plat fini sera plus intense, car la crème ne sera pas diluée avec ce liquide.
étape 5 sur 7
Remplissez le foie de crème pour qu'elle atteigne la surface du foie. Vous pouvez prendre de la crème de n'importe quelle teneur en matières grasses, mais il convient de rappeler que plus elles sont grasses, plus le goût final du plat est saturé et crémeux.
étape 6 sur 7
Nous préchauffons le four à une température de 210 degrés. Nous mettons une forme avec des biscuits à un niveau moyen et cuisons pendant dix minutes.
étape 7 sur 7
Nous sortons le foie fini à la crème du four. Servir chaud, saupoudré d'herbes si désiré. De plus, vous pouvez servir n'importe quel plat d'accompagnement - pommes de terre, sarrasin, riz, légumes frais, pain.
Bon appétit!

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