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Escalopes de poulet sans pain

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Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 109,2 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 8,2 grammes

Graisses * 12 grammes

Les glucides* 7,7 g

Teneur

Si vous appréciez le goût naturel de la viande sans impuretés ni additifs, alors cette recette vous conviendra certainement. Il n'y aura pas de pain, pas de farine, pas d'amidon ou d'autres ingrédients qui sont généralement utilisés pour augmenter le volume du plat résultant.

Ingrédients

Poulet haché 600 grammes Oignon 0,5 pièces Ail 1 dent. Œuf 1 PC. Chapelure 50 grammes Huile de tournesol 50 ml. Le sel goût Poivre noir moulu goût

Processus de cuisson

Peler l'oignon et l'ail. Râper la moitié de l'oignon sur une râpe fine, passer l'ail au presse. Ajouter les oignons hachés et l'ail à la viande hachée.

Casser un œuf en viande hachée, saler et assaisonner au goût, remuer. Placez la viande hachée dans un sac en plastique étanche et battez-la plusieurs fois contre le plan de travail afin que la viande hachée devienne plus dense et que les escalopes ne se désagrègent pas pendant la friture.