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Escalopes de poulet aux courgettes dans une poêle

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 172,1 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 65 minutes
Protéines * 14,2 g
Graisses * 8,3 grammes
Les glucides* 9,9 grammes
* par 100 gr. produit
Escalopes de poulet aux courgettes dans une poêle
Teneur

Les escalopes de poulet aux courgettes sont un plat de viande facile et sain. La courgette ajoute de la jutosité et dilue la saveur de la viande. Les courgettes ont un goût neutre, mais vous remarquerez certainement la différence.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Lavez les courgettes, séchez-les avec du papier absorbant et râpez-les sur une râpe grossière. Saler un peu les courgettes, laisser reposer 5 à 7 minutes, puis extraire du liquide.
étape 2 sur 6
Laver la poitrine, séparer le filet des os et de la peau, passer au hachoir à viande.
étape 3 sur 6
Dans un bol, mélanger le poulet émincé, la courgette et l'œuf, saler et assaisonner au goût.
étape 4 sur 6
Ajouter la semoule à la viande hachée, remuer et laisser reposer 20 minutes pour faire gonfler la semoule.
étape 5 sur 6
Façonner la viande hachée en petites escalopes rondes avec les mains humides. Préchauffer une poêle et faire revenir les galettes dans l'huile de tournesol des deux côtés.
étape 6 sur 6
Mettez les escalopes frites dans une poêle ou une casserole à fond épais et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 12 minutes. Servir les escalopes chaudes avec un accompagnement de votre choix.

Bon appétit!

 

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