Côtelettes de poulet avec pommes de terre au four
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Cuisine
européen
Teneur en calories
108,9 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
6,1 grammes
Graisses *
2,8 grammes
Les glucides*
22,1 grammes
Les côtelettes de poulet cuites au four avec des pommes de terre sont un plat chaud et copieux qui cuit rapidement et vous aidera à la fois en semaine et les jours fériés. Assurez-vous de saupoudrer généreusement les côtelettes d'herbes hachées au moment de servir pour rehausser la saveur du plat cuit au four. Pour la cuisson, nous vous recommandons d'utiliser de petites pommes de terre jeunes, car elles ont meilleur goût et cuisent plus rapidement.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous préparons les produits nécessaires au plat. Pour ce faire, rincez abondamment les pommes de terre avec une brosse, ne retirez pas la peau, car les pommes de terre sont jeunes. Nous coupons chaque fruit en quatre parties. Si vous utilisez de grosses pommes de terre ordinaires, elles doivent être épluchées et coupées en petits cubes. Nous lavons les feuilles de persil à l'avance et séchons.
Faites chauffer trois cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Épluchez l'ail, coupez-le en petits morceaux et versez-les dans l'huile chaude. Remuer, faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il rougisse légèrement. Nous lavons le citron, le séchons, pressons le jus d'un tapis, préparons le second pour le service. Verser le jus de citron dans une poêle à l'ail, ajouter le sucre et, en remuant constamment, obtenir la dissolution complète des cristaux de sucre. Ensuite, mettez le paprika, remuez et retirez du feu.
Séchez la poitrine de poulet et coupez-la en assiettes d'épaisseur moyenne. Nous mettons les assiettes sur une planche à découper, recouvrons d'un film alimentaire et desserrons légèrement des deux côtés. Saupoudrer de sel et de poivre noir au goût. Graisser la forme dans laquelle les côtelettes seront cuites avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et y mettre les côtelettes préparées, en essayant de les placer plus près du centre et de laisser les bords vides.
Une fois le temps spécifié écoulé, nous sortons le formulaire et le laissons pendant 5 à 10 minutes pour qu'il refroidisse légèrement et infuse. Après cela, nous déposons les côtelettes avec des pommes de terre sur des assiettes en portions. Hacher le persil et parsemer les côtelettes sur les assiettes avec. Coupez la moitié restante du citron en quartiers et placez-les à côté de chaque côtelette.
Bon appétit!