Côtelettes de poulet à la mayonnaise dans une poêle

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Cuisine européen
Teneur en calories 252,2 kilocalories
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 25 minutes
Protéines * 16,1 grammes
Graisses * 13,9 grammes
Les glucides* 22,9 grammes
Côtelettes de poulet à la mayonnaise dans une poêle

Des pépites de poulet juteuses et aromatiques scellées dans un brun doré feront un excellent plat principal qui ira avec n'importe quel plat d'accompagnement et pour n'importe quelle occasion. Ils sont préparés rapidement et sans tracas, même un cuisinier novice peut le gérer.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Rincez la poitrine de poulet et séchez-la avec une serviette en papier.
étape 2 sur 7
Placer sur une planche à découper et couper le gras, les pellicules et le cartilage s'il y en a. Couper le filet en travers du grain en morceaux de 2 cm, envelopper de film alimentaire et battre avec un marteau de cuisine, en réduisant l'épaisseur de moitié environ et en augmentant la largeur en conséquence.
étape 3 sur 7
Tamisez la farine dans un bol, cela lui permettra de devenir plus moelleux et de se débarrasser des débris.
étape 4 sur 7
Battre les œufs à la fourchette jusqu'à consistance mousseuse, ajouter la mayonnaise et la moitié de la farine, l'assaisonnement, le poivre.
étape 5 sur 7
Faire chauffer une poêle avec de l'huile au fond. Tremper la côtelette des deux côtés dans la farine, puis la tremper dans la pâte pour qu'elle recouvre tout le morceau.
étape 6 sur 7
Placer les côtelettes dans une poêle chaude et griller des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
étape 7 sur 7
Placez plusieurs couches de serviettes en papier sur une assiette plate et étalez les morceaux de viande frite dessus pour éliminer l'excès de graisse. Servir chaud.

Cuisinez avec plaisir et dégustez de délicieux plats !

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