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Côtelettes de poulet en pâte avec de la mayonnaise

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Cuisine européen
Teneur en calories 251,5 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 15,9 grammes
Graisses * 13,7 g
Les glucides* 30,4 g
* par 100 gr. produit
Côtelettes de poulet en pâte avec de la mayonnaise
Teneur

Les côtelettes de poulet dans une pâte avec de la mayonnaise sont très juteuses, tendres et épicées. Le paprika, le curry et le poivre noir ajoutent également leur propre saveur et saveur. Ces côtelettes se marient bien avec une purée de pommes de terre neutre et une salade de légumes frais croustillants.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Séchez le filet de poulet avec une serviette en papier et coupez-le en fines tranches. Coupez toutes les veines visibles. Nous mettons les assiettes sur une planche à découper, recouvrons de film alimentaire et battons avec un marteau de cuisine des deux côtés.
étape 2 sur 7
Verser le curry, le paprika, le sel et le poivre noir sur les morceaux de filet cassés. À l'aide de nos mains, nous répartissons les épices sur toutes les côtelettes et les frottons avec nos paumes.
étape 3 sur 7
Nous graissons chaque côtelette avec un peu de mayonnaise (nous n'utilisons pas plus d'une cuillère à soupe de mayonnaise) et l'envoyons au réfrigérateur pendant une demi-heure pour mariner.
étape 4 sur 7
Pendant que les côtelettes marinent, préparons la pâte. Dans un bol peu profond, mélanger l'œuf, le reste de la mayonnaise, la farine, le sel et une petite quantité de poivre noir moulu. Bien mélanger le tout avec une fourchette ou un fouet jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène.
étape 5 sur 7
Tremper le filet de poulet dans la pâte obtenue des deux côtés.
étape 6 sur 7
Nous mettons une poêle à frire avec de l'huile végétale sur la cuisinière et la chauffons jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Nous mettons les côtelettes en pâte dans une poêle à une certaine distance les unes des autres pour qu'elles ne collent pas entre elles. Faites frire pendant deux à trois minutes à température moyenne-élevée et retournez de l'autre côté à l'aide d'une fine spatule. Nous continuons à faire frire pendant encore deux à trois minutes.
étape 7 sur 7
Mettez les côtelettes finies sur des assiettes en portions et servez chaud.

Bon appétit!

 

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