Soupe de poulet aux boulettes de fromage
0
663
Cuisine
européen
Teneur en calories
83 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
4,9 grammes
Graisses *
3,4 grammes
Les glucides*
10,4 g
Soupe au poulet copieuse, riche et aromatique avec des boulettes tendres et légèrement étirées. Cette soupe servira d'excellent début de repas à l'heure du déjeuner, et fera l'affaire pour le dîner : une assiette d'un plat fait maison aussi chaud vous calmera après une journée de travail et ne surchargera pas le système digestif. Nous aborderons la préparation des boulettes avec imagination : ajoutez du riz précuit à la pâte classique. Cela rendra non seulement le plat plus nutritif à la fin, mais aussi "décorera" sensiblement les boulettes. Ils se révéleront plus lâches, plus texturés, tout en gardant bien leur forme.
Ingrédients
Processus de cuisson
Tout d'abord, faites cuire le bouillon. Pour ce faire, rincez les parties sélectionnées du poulet. Si vous souhaitez réduire la teneur en matières grasses de la soupe finie, retirez la peau. Épluchez les oignons et rincez-les. Placer le poulet, les oignons entiers, les feuilles de laurier et le piment dans une casserole. Remplissez avec la quantité d'eau indiquée et placez la casserole sur la cuisinière. Porter à ébullition. Retirer la mousse, saler au goût. Après ébullition, faites cuire le bouillon pendant quarante à cinquante minutes avec une ébullition lente.
Faire bouillir le riz à l'avance dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit cuit. À propos, le riz peut être à la fois friable et visqueux - la consistance des boulettes sera différente, mais dans tous les cas, il s'avère délicieux. Après cuisson, les céréales sont remises dans une passoire et laisser égoutter complètement toute l'eau. Laissez le riz refroidir.
Bon appétit!